ハラペーニョソースを作る。

大量のハラペーニョを使ってハラペーニョソースを作ります。 材料は　ハラペーニョ、酢、塩 　 ハラペーニョの種と胎座を取り除いて、ミキサーでペースト状にして 酢と塩を加えるだけ〜 ３０個近くのハラペーニョで、瓶２本ぶんのソースができました。 (・∀・) ｸﾞﾘｰﾝﾀﾞﾖ! そして10分後。 保冷材が手放せなくなりました。 手が猛烈に痛いです⋯ 火傷のような激しい痛みが３時間近く続きました。 ハラペーニョだから大丈夫だろうと甘く見た私、アホです。 大量の唐辛子を調理する際は手袋着用をお忘れなきよう。