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2025/05/16(Fri)　01:51:35
自家製切り干し大根
よく晴れた日はいろんなものを干してます。
今日は大根。切り干し大根作ってます。自家製の切り干し大根は太くて不格好ですが歯ごたえがあって、はりはり漬けにして食べるととても美味しいです。
沢庵の着色にウコンが使えるらしいのでこの冬は自家製沢庵を作ってみたいです。大根を丸干しするにはまだ時期が早い？

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料理 Trackback()
2007/10/21(Sun)　20:58:09
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