ハバネロパウダーを作る

先日upした乾燥ハバネロをミルサーで粉末（細挽）にしました。 赤いのがハバネロレッド、黄色いのがハバネロマスタードです。レッドよりマスタードの方が香りが強いです。辛さは同じくらいかな。 やっぱり粉にしたのが一番使いやすいですね。ちょっとした料理にパパッと振りかけて使ってます。 昨年作ったハバネロパウダーは使いきる前にカビさせてしまったので、今年は湿気ないようにシリカゲル（乾燥剤）を瓶の中に入れおきました。