ジャガイモとひもとうがらしのコンビーフ炒め。

防災用の非常食をあれこれチェックしていたら賞味期限が迫ってる缶 詰めがたくさん出てきました。 その中にドデカいコンビーフ缶が。 それを手にとりしばし考えてしまった。 非常食にコンビーフ⋯それってどうなのよママン。 まあ、そんなわけで本日はコンビーフの料理。 ジャガイモとひもとうがらしのコンビーフ炒めを作ってみました。

＜材料＞　コンビーフ、じゃがいも、タマネギ、ひもとうがらし、卵、塩、胡椒

１）千切りにしたじゃがいもを水にさらし、水気を切ってレンジで2分加熱。
２）フライパンでコンビーフ、タマネギを炒める。（油はひかない）
３）タマネギに火が通ったら、ひもとうがらしとじゃがいもを加え炒める。
４）塩胡椒で味をととのえ、溶き卵を加えほぐしながら炒める。