オレンジ・トリオ

ハバネロオレンジとオレンジ唐辛子、 そしてハバネロマスタード。 そろそろ収穫時です。 今日のダッシュ村、 豆板醤を作ってましたね。 壷瓶を土に埋めて発酵促進させたり、 豆板醤を木綿布にくるんで アルコールをスプレーしたり、 壷瓶の蓋の隙間をミツロウで固めたり、 へえ〜と思う事がたくさん。 でもって最後に麻婆豆腐作ってました。 肉なし麻婆豆腐、美味しそうでした。 そのあとの番組イッテQでは ブータンの激辛料理が続々と〜 唐辛子をチーズで煮込むエマダツィ。 一度試してみたいです。