葉唐辛子、何して食べる？

先日剪定した唐辛子の葉、何して食べよう？ つい先日味噌紫蘇巻きを作ったんですが ふと思い立って、紫蘇の変わりに唐辛子の葉で巻いて作ってみたんですね。 なんとも言い難い微妙な味でした ( -∀-) 今日は無難に煮しめてみたいと思います。 唐辛子の葉をたっぷりの湯で茹で、湯切りしたあと軽く刻み かえり（いりこ煮干）といっしょに、しょうゆとみりんでクツクツと煮ます。 葉唐辛子といえば佃煮が定番だけど、たまには煮しめもいいかも。 ザル山盛りの葉唐辛子、二人で完食しました。