甘いものと辛いもの。

収穫したアジメコショウで唐辛子味噌作り。 ８月に作ったものよりも激辛な味噌に仕上がってます。 この唐辛子味噌、 最後に鍋を極弱火にかけて１時間半くらい練るんですけど、 その鍋の隣でおはぎの餡用に 小豆を焚いてました。 唐辛子味噌が練り上がる頃には小豆もふっくら炊きあがっていて、いい感じ。 今年は古代米（赤米と緑米をブレンド）でおはぎを作ってみました。 家族には割と好評のようです。