11月の庭（２）

サフランが満開です。 開花したその日のうちに真っ赤なおしべを摘み取り、乾燥させてスパイスに。 コンテナ栽培なので、パエリアならせいぜい一回分の量しか採れませんが、それでも買うと高いので無駄 のないよう大切に使います。 去年はパエリアだったので、今年はブイヤベースでも作ってみようかな。