ハラペーニョvsハラペーニョ。

↑ 定植する前に比較してみよう( ・∀・)σ 左は園芸店で買ったハラペーニョで、右は自家採取した種から育ててるハラペーニョ。 もうね、幹の太さからして全然違うの。小指と親指ほどの差がありますよ。 葉の大きさもご覧のとおり。 培土量、施肥、日当たり、栽培条件はほぼ同じなのに、ここまで差がでるものなんですねー これだけ立派な苗ならば収穫の方も⋯と、つい期待してしまうのですが なかなか思うとおりにはいきませぬ。 庭の野菜プランターに定植した種蒔きハラペーニョ組は 結実はするものの数は少なく、実も一向に大きくならない状況なんですね。 一方、これは園芸店で買った苗のかたわれ。 （苗を買った時、２本植えになっててそのうちの１本） 8号スリット鉢に定植してベランダで育てているんですけど このように、たわわに実ってます。 ↓ もう少し日がたてば、状況が逆転しているかもしれません。 それはまたの楽しみということで。

冷やし中華にコーレーグース。

去年の暮れに仕込んだ自家製コーレーグース。 コーレーグースは島唐辛子を泡盛に漬け込んで作った沖縄特産の辛味調味料です。 ブログでも何度か取り上げてますけども、うちには沖縄島唐辛子と小笠原島唐辛子で作った2種類のコーレーグースがあります。手に持っている方が小笠原島唐辛子。 私は、どちらかというとこっちの方が香りも辛味も強くて好きなんですね。冬場は鍋物や汁ものに使う事が多かったのであっという間に残り少なくなってしまいました。

最近では麺類を食べる時にかけたりしてます。 今日は冷やし中華に。冷やし中華には練り辛子派だけどコーレーグースをほんのちょこっと汁に垂らして食べてみたら意外に美味しい。冷やし中華に限らず、ラーメン、焼そば、ビーフン、饂飩、素麺、きしめん、ほうとう等、麺類とは相性がよいですね。

甘くてスパイシーな休日。

親戚から頂いた大量のさくらんぼ。 なんとも贅沢な悩みなのですが、消費が追い付かず困っております。 冷蔵庫の中でヤワヤワになりかけているさくらんぼを どげんかせんといかんのです。 というわけで、さくらんぼを使って 焼き菓子など作ってみました。 バターケーキらしきものと タルトらしきもの。 どう見ても梅干し⋯ (‾▽‾:) !!! このタルト、見た目もさることながらなんと 種入りというサプライズ付き！ いいえ、決して種抜き作業が面倒だったわけではなく。 さくらんぼを焼き菓子に使う時は タネを取り除かないで作ったほうがうまいのです。 自分と身内が食べるものだし体裁なんてどーでもいいのね。 ついでの流れで晩ご飯。 タンドリーチキンっす。 古くなったヨーグルトを大量消費したいときにいいです、これ。 ヨーグルト１カップに、クミンたっぷりガラムマサラとカレー粉を少々 すりおろしたニンニクとしょうがをひとかけ。そして塩・胡椒少々。 カイエンペッパーをきらしていたので変わりにキムチ用唐辛子の粉をドバドバっと。 これに鶏肉を半日〜3日漬け込んで あとはローストするだけ。 スパイシーな香りが食欲をそそります。 つけ合わせはグリルした万願寺唐辛子と甘とう美人、 そして 梅干し⋯ (‾▽‾:) !!! のように見えるのはミニトマトです、はい。